Cassolette paysane normande

La Ferme Manoir Saint Barthélemy

les pallieres , juaye mondaye, 14250 Francia



Ingredienti

  • 1 and 1/3 C All-purpose flour
  • 1 and 1/3 C Milk
  • moutarde ancienne
  • maizena ou farine
  • allumettes de lardons
  • sel poivre 4 epice muscade

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  1. 1) Dans une casserolle, faire chauffer 400cl cidre, puis ajouter 4cs de compote + 3cs creme epaisse+1cs moutarde ancienne + 4cc maizena + poivre- 4 epices- muscade.
  2. 2) Dans une poelle, faire compoter 15 min 3 echalottes ciselees, puis 180gr allumettes de lardons, puis ail ecrase + poivre.
  3. 3) Mettre la preparation 2) au fond puis la 1) a la moitie de la cocotte, casser un ?uf au milieu le saupoudrer de melange herbes basilic…
  4. Enfouner les 6 cocottes au bain Marie pendant 10min surveiller.
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Cassolette paysane normande